Күркә үрчетү отышлы

Үз бакчаңда үстерелгән үсемлекләр, ихатаңда асралган йорт хайваннары - ул еллар буе тикшерелгән һәм химик өстәмәләр һәм азык-төлек алмаштыргычлары гасырында өстәлдәге иң дөрес һәм сәламәт ризык. Ләйсән Сәяхова нәкъ менә шундый фикердә.

- Моңа күптән инандым, чөнки Кунакколда үсеп, балачактан ата-ана йортында мал-туар карарга, бакчада, җиләк-җимеш үстерергә булыштым, - ди ике малайның яшь әнисе. - Ирем Линар вахта ысулы белән Себердә эшли, шуңа күрә барлык йорт хуҗалыгы, нигездә, минем җилкәсемә төшә. Әлбәттә, улларым һәрвакыт булыша. Өлкәне Артем Бәләбәй шәһәрендә машина төзү колледжының соңгы курсында укый, кечесе Денис — урындагы урта мәктәпнең сигезенче сыйныфында укый һәм минем уң кулым.

Ләйсәннең әти-әнисе һәрчак өй хуҗалыгында күркә асраган һәм үрчеткән. Менә хәзер, күрәсең, бу гадәт буенча аларның кызлары да күчкән. Ул үз матурлыгы буенча гадәти булмаган бу кошларны үрчетү белән җитди шөгыльләнергә уйлый.

— Быел Пономаревкадан ун күркә чебеше сатып алдык. Барысы да әйбәт үсте, — дип дәвам итә үзмәшгуль хуҗабикә. - Алар тере авырлыкта 25-30 килограммга җитәләр. Хәзер өй инкубаторын сатып алырга һәм үзем дә күркә чебеше чыгарырга телим. Күркә ите бик файдалы санала һәм халык аны тиз сатып ала. Диетик иттә кеше организмы һәм калкансыман биз өчен файдалы матдә - селен бар.

Саяховларның өй хуҗалыгында теплицалы бакча бар. Ишегалдында гаилә ихтыяҗлары өчен эре мөгезле терлекләр өчен азык әзерләү өчен трактор тора. Сыердан тыш алар ел саен үгезләр дә асрыйлар. Җәй буе аларның бакчасы чәчәкләргә күмелеп утыра. Хезмәт сөючән хуҗабикә Ләйсән Әхнәф кызы гөмбә, җиләккә йөрергә дә өлгерә, шулай ук яхшы җырлый, шуңа күрә һәрвакыт җирле мәдәният йорты үзешчәннәре түгәрәгендә катнаша.

Владимир СМОЛОВ.
Фото Ләйсән Сәяхованың шәхси архивыннан.